Chez nous, gloire à Saint-Pourçain et son Tressallier !
Cépage Tressallier © De Jonghe
Ce nom de cépage blanc, c’est le Val de Sioule qui en est la capitale mondiale.
Ce cépage autochtone est cultivé uniquement dans le vignoble de Saint-Pourçain.
Le Tressallier se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. Sa robe est jaune pâle à reflets or. Le nez est marqué par des notes fruitées (agrumes, etc.). La bouche est fraîche et aromatique. Minéralité, franchise et acidité sont les maîtres mots du Tressallier.
Tressallier © De Jonghe 
Vendanges © OT Val de Sioule
Il ne peut être associé qu’au Chardonnay pour obtenir l’AOC. Cependant, il existe des vignerons qui vinifient seul ce cépage unique, qui confère ainsi aux vins blancs toute leur typicité.
À GOÛTER D’URGENCE POUR DÉCOUVRIR
et faire partager un cépage que vous ne trouverez nulle part ailleurs !